该纪录(lù )片(piàn )是国内首(㊙)部(bù )“反(🙉)美(měi )食”的(de )美食纪录片。人类(lèi )的(🔬)文明史，其实就是(shì )食物的进化史，在漫长(🈸)岁月(🛃)中，赖以生(shēng )存(cún )的(de )“食物”逐渐(🗒)变成了“美(🎆)食(shí )”，各种烹饪(rèn )手段也让食材(cái )变得美味(wèi )多滋。但世界之大无(wú )奇不有，在美食的地图中(👅)，总有(🎆)不(bú )同地区(qū )不(bú )同风(fēng )味(📳)的(🍐)传统被沿袭(xí )保(🚹)存至今，而(🤳)这些经过(guò )历(lì )史洗礼(lǐ )的(🦀)“美食(🤙)”，糅(róu )合了(🤫)传(😕)统、地理、人文(🙇)等(😯)因素，成为了当地 人的热(🔀)衷(🛥)之物、游(yóu )子心中(🕶)“家”的味道(dào )，也成为了(🥡)一座城市的独特记忆。不过这些(🖼)传统(tǒng )美食(🧢)在外(wài )乡(📏)人眼中，似乎(hū )有着另(🥂)一种符号化的概(🐆)念：奇葩、(🐮)可怕、难闻(wén )……(🔨)主创团队以此(cǐ )为灵感，搜(📌)寻遍布(bù )(🍗)在(zài )(🗳)中(zhōng )国(guó )大江南(📢)北(běi )的“奇葩”美食，体验当地(🚠)风土(🛹)人情(qíng )(💴)，探寻美(❄)食与地域、人文之(zhī )间的关系。